پیاز سرخ شده پفکی داغ و ترد فقط با سه ماده درست می شود! پیازهای زرد را نازک برش داده و در دوغ خیس کرده، سپس با آرد پوشانده و سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.
اگر هرگز چیزبرگر یا کاسرول لوبیا سبز خود را با پیاز سرخ شده پر نکرده اید، این کار را اشتباه انجام می دهید! این پیازهای ترد به هر غذایی که با آن سرو می کنید، طعم و مزه ترد می دهد.
با این حال، اینها بیشتر از یک تاپینگ هستند. آن را به عنوان پیش غذا با آیولی سیر بیکن، سس گوجه فرنگی یا به تنهایی سرو کنید که خیلی خوب است!
پیازهای قرمز، زرد یا ویدالیا برای این دستور غذا کار می کنند. من از 4 پیاز کوچک زرد استفاده کردم اما شما می توانید به جای 4 پیاز کوچک از 2 پیاز بزرگ استفاده کنید.
آرد همه منظوره برای این دستور بهترین کار را دارد.پیازها را پوست گرفته و به صورت نیم ماه خرد کنید.
در یک کاسه بزرگ، پیازها را به مدت 15 دقیقه در دوغ خیس کنید.
در حالی که پیازها خیس می شوند، مقداری روغن را در یک تابه بزرگ با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
پیازها را در آبکش بریزید و دوغ اضافی را از آن جدا کنید.
پیازها را با آرد بپوشانید و در صافی قرار دهید و آرد اضافی را از بین ببرید.
پیازها را به مدت 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند سرخ کنید.
پیازهای سرخ شده را در یک بشقاب آستر شده با دستمال کاغذی قرار دهید و نمک بزنید و نوش جان کنید.نه، اینها به صورت حلقه‌ای بریده نشده‌اند، بنابراین از نظر فنی حلقه‌های پیاز نیستند. با این حال، این پیازهای سرخ شده فرانسوی به عنوان نی ترد و رشته های پیاز نیز شناخته می شوند.
