متاسفانه کلم چینی تقلبی که برخی ممکن است کلیپ آن را در فضای مجازی مشاهده کرده باشید، در بازار ممکن است موجود باشد و رنگ سفید و سبز طبیعی آن شما را گول بزند چراکه در اندازه های کوچک و بزرگ چیدمان می شود و نمی توان آن را به راحتی شناسایی کرد.
کلم چینی که برای اولین بار در چین توسط کشاورزان کاشته و برداشت شد امروزه در خیلی از کشور ها به روش سنتی یا گلخانه ای کاشته می شود و از جایی که طعم و رنگی منحصر به فرد دارد توانسته جای خود را در غذاهای زیادی باز کند.
- بیشتر بخوانید: قیمت ترشی لیته گل کلم
کلم چینی از گروه خانواده چلیپاییان می باشد که در این دسته بندی کلم پیچ، کلم بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل، سبزیجات سبزبرگ و تربچه نیز به چشم می خورند به عبارت دیگر این خانواده تقریبا دارای خواص و ویتامین هایی مشابه هستند.
کلم چینی از کالری پایینی برخوردار است و این همان چیزی است که افرادی که رژیم دارند به آن علاقه مند هستند زیرا کمک بزرگی به سیر شدن می کند و از طرف دیگر کالری کم آن از افزایش وزن و توده های چربی جلوگیری می کند.
خرید کلم چینی
خرید کلم چينی از بازار های روز و میوه فروشی ها توسط مصرف کننده های خانگی معمولی ترین و رایج ترین روش تهیه آن محسوب می شود و از جایی که دسترسی به این مراکز آسان تر است فروشندگان نیز توجه بیشتری به آن دارند.
فروش کلم چینی در بازار های محلی با قیمت های مختلفی صورت می گیرد زیرا از یک طرف تنوع و گونه های مختلفی از آن موجود است و از طرف دیگر فروشندگان با حاشیه سود های کم و زیاد آن را به فروش می رسانند.
کلم چینی دارای خواص ضد سرطانی می باشد و مراکز پزشکی معتبری در جهان این موضوع را به اثبات رسانده اند زیرا دارای فولیت می‌باشند و این ماده نقش بسیار مهمی را در سنتز DNA و بازسازی آن ایفا خواهد کرد به عبارت دیگر زمینه جلوگیری از تشکیل سلولهای سرطانی ناشی از جهش DNA را فراهم می کند.
- بیشتر بخوانید: قیمت ترشی کلم سفید زعفرانی
کلم چینی داری ویتامین ها و املاح زیادی است که فسفر، روی، سدیم، مس، منگنز، سلنیم، نیاسین، فولیت، چولین، بتاکاروتن و ویتامین K تنها بخشی از آنها محسوب می شوند از این رو خواص بی شماری برای آن می توان ذکر نمود.
کلم چینی گیلان
بازار خرید و فروش کلم چینی گیلان در بازار سبزیجات و صیفی جات داخلی جایگاه ویژه ای دارد و طعم آن برای ما ایرانی ها دلچسب تر و آشنا تر است چراکه با آب و خاک این ناحیه سازگاری بیشتری دارد و با ذائقه ما سازگار تر است.
فروش عمده کلم چینی گیلان در میادین تره بار سراسر کشور توسط بنک داران و غرفه داران صورت می گیرد و قيمت های آن در فصل های مختلف، متفاوت خواهد بود البته عوامل دیگری ممکن است آن را تحت تاثیر قرار دهند.
کلم چینی گیلان شباهت های زیادی با نوع چینی دارد و از ظاهری کشیده که دارای برگ های بیرونی بزرگ و ضخیم است برخوردار است که لایه های داخلی نازک تر و کوچک تر می شوند.
- بیشتر بخوانید: قیمت ترشی گل کلم
صادرات کلم چینی از ایران به کشور های همسايه مانند افعانستان، عراق، پاکستان در حجم زیادی صورت می گیرد و شرکت های بازرگانی داخلی و خارجی در این حوزه فعالیتی چشمگیر دارند علاوه بر این برخی از کشور های حوزه خلیج فارس نیز به دلیل کیفیت بالا و قیمت ارزان، ترجیح داده اند تا از ایران خرید خود را انجام دهند.
محصولات میوه و سبزی ایران دارای کیفیت مناسبی است چراکه که ایران کشوری چهار فصل است آب و هوای این منطقه طعم منحصر بفردی که مورد پسند مردم کشور های همسایه است را موجب شده است.
کلم چینی کوچک
بدون شک خریداران دوست ندارند که هنگام خرید به جای کلم اصلی نوع تقلبی آن را خریداری کنند چراکه علاوه بر هدر رفتن پول ممکن است سلامت آنها به خطر بیافتد به همین دلایل به شما پیشنهاد می‌کنیم تا فقط از مراکز مجاز و شناخته شده که دارای پروانه کسب هستند خرید بزرگ و کوچک خود را انجام دهید.
کلم چینی را در غذا های مختلفی مورد استفاده قرار می دهند و از جایی که تمام قسمت های آن استفاده می شود یکی از سبزی های پر طرفدار در بین ایرانی ها شناخته می شود و از جهت دیگر در کنار غذاهای سنتی ایرانی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
اندازه کلم چینی به عوامل متعددی وابسته است و در بازار می توانیم نمونه های بزرگ و کوچک آن را خریداری کنیم ولی برخی افراد معتقد هستند که نمونه های کوچک طعم بهتری دارند و تازگی یک سبزی در این نوع بیشتر است.
بازار خرید و فروش کلم چینی در بازارهای سنتی و محلی رونق دارند و ممکن است در این بازار های انواع رنگی، بزرگ و کوچک به چشمتان خورده باشد به همین جهت مشتری ها می توانند با سلیقه های گوناگون محصول مورد نظر را خریداری کنند.
ممکن است واژه فروش کاهو چینی را گاها در میادین میوه و تره بار دیده باشید و به این دلیل است که برخی افراد به دلیل وجود برگ های بزرگ از این نام استفاده می کنند.
کلم چینی برگ
کلم چینی برگ های بزرگی دارد که روی هم به صورت فشرده قرار گرفته اند و همین خود باعث می شود که لایه های زيرين چندین روز سالم و تازه بمانند بعلاوه اینکه در مقابل ورود گرد و خاک و میکروب ها نیز مقاومت کنند به طوری که با برداشتن لایه های رویی به لایه های تمیز دسترسی پیدا می کنید.
امروزه با پیشرفت دنیای فناوری و ارتباطات امکان خرید اينترنتی کلم چینی نیز فراهم گردیده است و در شهرهای بزرگ برخی از آنها فعالیت دارند لذا برخی افراد به دلیل مزایای این روش، خرید خود را به صورت غیر حضوری و مجازی انجام می دهند.
کلم چینی را می توان برای تهیه سالاد های مختلف مورد استفاده قرار داد و برای افرادی که رژیم لاغری دارند گزینه ای ايده ال محسوب می شود البته مصرف آن با انواع سس های مایونز طعمی دلچسب و لذیذ را فراهم می کند.
- بیشتر بخوانید: قیمت کلم قرمز بادمجان مخلوط
یکی از غذاهایی که با کلم چینی تهیه می شود کیمچی است که از پرطرفدارترین غذاهای کره جنوبی محسوب می شود و قسمت مهم آن کلم چینی است همچنين زنجبیل، سیر، پودرفلفل، ترب سفید و پیازچه از دیگر محتويات آن محسوب می شوند.
